蟹种投放一般在1月至3月间,2月是蟹种投放的高峰期。投放前,首先要做好扣蟹的挑选与分类,比如为了减少蟹间争斗、提高蟹种存活率,需要将公蟹母蟹分塘饲养,还要挑出“老头蟹”(一种长不大的蟹)与“断脚蟹”等。
从刚引进时珍珠大小的大眼幼体,到如今硬币般的扣蟹,再到9月、10月丰收季数两重的大闸蟹,这个过程需要一年多时间。为了保证大闸蟹的质量和产量,养殖能手们不仅需要负责蟹种的饲料投喂,还要调控水质、养护水草等。出于科研目的,还会对一些变量进行调节控制,以培育出更高品质的大闸蟹。
2020年,昆山巴城镇政府建成昆山市阳澄湖大闸蟹产业园,推进标准化、规范化养殖,打造了3万亩大闸蟹的“仿真新家”。园内池塘深度、底泥硬度、岸线坡度、水体酸碱度等,均仿照阳澄东湖区域的生态环境。此外,还安装了自动提升泵、池塘微孔增氧设施等,设置了水质在线监测系统,并安排技术员积极指导蟹农开展放种前的清塘消毒、水质指标检测、蟹种浸泡消毒等工作,让蟹农在家中、塘口就能享受一对一精准技术服务。
今年巴城镇共有3万亩高标准建设池塘,按照亩均投放800只来计算,共投放约2400万只蟹种。