苏州特色小吃推荐——海棠糕

【导语】:苏州特色小吃推荐——海棠糕


海棠糕,苏州传统名小吃,因形似海棠而得名。据传,海棠糕在西汉时已出现,明末清初,苏州已有摊点。正宗海棠糕的美味主要有两个因素:一是铺在糕上的十种南北货,如桂圆肉等,修饰了糕点的颜色形状;二是糕里的豆沙馅,丰富了糕点的口感。制作海棠糕的师傅说:“海棠糕精致,以前是给小姐太太们吃的。”正如潜庵的《苏台竹枝司》中所写:“绣带盈盈隔座香,新裁谜语费思量。海棠饼好依亲裹,寄与郎知侬断肠”之吟。吃海棠糕,就是件有腔有调的事。


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