葡萄表面的白霜，是果实发育过程中分泌的糖醇类物质，又被称为果粉，是生物合成的天然物质。白霜中的主要物质是齐墩果酸，具有降糖、降脂、护肝、提升免疫能力等作用。白霜可以防止葡萄水分蒸发，并在葡萄表面形成不利于致病菌生存的湿润环境，减少葡萄被致病菌污染的可能性。白霜在运输或者在贮存过程中有可能被蹭掉。所以，白霜越多，说明葡萄越新鲜。
因为白霜不溶于水，不容易被清洗干净。所以可以先将一串葡萄分成各个小串，用流动的清水冲洗；再放入盆中，在清水中加入1小勺面粉并搅拌均匀浸泡15分钟；最后再用清水冲洗一遍。
小编温馨提醒：微信搜索并关注姑苏网，例如对话框回复疫苗，即可获得苏州疫苗等相关方面内容。
扫描识别下方二维码
获取更多苏州资讯
推荐阅读》》苏州一元游园林活动
周末放假，不知道去哪儿玩吗？关注姑苏网微信公众号，对话框回复旅游，即可获得苏州最全游玩攻略！
