苏州市饮用水水质检测结果出炉!

【导语】:为确保夏日苏州市民饮水安全,市区范围开展饮用水水质监测,确保市民喝上“放心水”

7月17日8时
太湖流域防汛抗旱总指挥部启动
防汛I级应急响应
为确保苏州市区居民饮水安全
苏州市疾控系统上下联动
在市区范围开展饮用水水质监测
确保市民喝上“放心水”


疾控工作人员仔细查看
各供水单位供水设施的运行情况
现场采集市区9个水厂的
水源水和出厂水、11个监测点的末梢水
共采集水样140份



苏州市疾控中心实验室对该批水样的菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物、pH、耗氧量、亚硝酸盐氮、氨氮、游离氯、微囊藻毒素-LR、铁、锰、硝酸盐氮、总有机碳等常规18个指标进行了测定



检测结果显示
各监测点饮用水水质均符合国家标准
市民可放心饮用!


苏州市疾控中心提醒广大市民,汛期饮用水安全应做到以下几点:
1、不喝生水;

2、不喝来源不明或被污染的水;

3、盛水容器要经常清洗、消毒。


除了饮用水安全
苏州人爱吃的美食——小龙虾
汛期食用安全也值得关注


随着洪水的到来,野生小龙虾纷纷在长江内河、邻近池塘等地冒了出来。为了预防食用小龙虾可能会引起的横纹肌溶解综合征江苏疾控郑重提醒切勿自行捕捞野生小龙虾食用!


近年来围绕小龙虾的争议一直不少
哈夫病、重金属超标等问题屡见报端
我们来看看江苏省疾控中心
食品安全与评价所的专家们
是怎么回复这些问题的


一、吃小龙虾会得哈夫病吗?

1924年,在波罗的海沿岸哈夫区报道了有因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解,从而被命名为“哈夫病”。哈夫病是一类原因不明的横纹肌溶解综合征,世界各国均偶有发生,一般是吃水产品后24小时内发病,除此之外没有明显的规律。近年来,在江苏、安徽、湖北等地出现了数例因食用小龙虾致横纹肌溶解综合征的病例。除了吃小龙虾,吃海鱼、淡水鱼都出现过类似的案例。



二、小龙虾会存在重金属超标吗?

小龙虾对重金属十分敏感,在重金属超标的水体中,小龙虾无法成功脱壳、无法成活,水质差产量会差三四倍,因此在重金属超标的水体中并不适合养殖小龙虾。目前的研究数据表明,小龙虾重金属含量具有明显的部位差异,除了外壳,小龙虾体内的重金属大多集中在鳃和内脏中,而鳃和内脏主要集中在头部,老百姓日常吃的小龙虾尾部并不是重金属的富集区。

三、小龙虾的黄能吃吗?

虾黄在小龙虾的头部,而小龙虾的头部容易吸附蓄积重金属、毒素及细菌等污染物,所以最好不要吃虾黄。


四、吃小龙虾需要注意些什么?

食用小龙虾的八大建议:


1.浅“尝”辄止,适量食用

建议适量食用小龙虾,不要过量,每次食用量不超过10只。


2.特殊人群建议不要食用小龙虾

易过敏人群及有基础性疾病的人群建议谨慎食用小龙虾。


3.虾头建议不要吃

小龙虾头部易蓄积重金属及一些有毒物质,所以食用时建议去掉小龙虾头部,不要贪图省事,不将头部好好处理就食用。


4.吃小龙虾时不宜喝酒

建议吃小龙虾时不要喝啤酒,啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1,两者一起吃会发生化学反应,加重机体代谢负担,导致血中尿酸增高更快。建议吃小龙虾时不要饮用各种酒类,因为饮酒可能会增加患横纹肌溶解综合征的风险。


5.注意运动适度

超负荷运动也是横纹肌溶解综合征主要病因之一,称为“运动性横纹肌溶解症”,尤其在散热困难的炎热潮湿环境中更易发生。


6.小龙虾与含有鞣酸的水果不要同食

小龙虾与葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,会形成不溶性结合物,不仅降低蛋白质的营养价值,而且刺激肠胃,引起人体不适,可出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。


7.如果在外就餐食用小龙虾,建议选择正规的、卫生条件较好的餐饮店。


8.建议不要食用野生小龙虾

建议不要自行捕捞野生小龙虾食用,不要购买来路不明的龙虾。建议从农贸市场或大型商超等正规渠道购买小龙虾。


注意饮用水安全
不吃野生小龙虾
夏天,我们一起健康度过!


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