苏州冬日美食清单及推荐店铺

【导语】:苏州冬日美食清单及推荐店铺

苏州冬天美食推荐店铺


/藏书羊肉/

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苏州老话讲“一碗羊肉汤,赛过吃蹄髈”。苏州人重养生,因此天气渐冷的时候,羊肉店就遍地开花,其中,最受欢迎的当属臧书羊肉。


推荐地点:藏书三泰羊肉店



人均:80元

地址:吴中区藏书穹窿路73号


推荐地点:老庆泰羊肉馆



人均:95元

地址:吴中区藏书穹灵路2336号




/肠肺汤/

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肠肺汤首先是先要用老卤烧的,酥而不烂是最佳标准,捞起冷却后切小,然后用高汤速成。上桌前一把重青(大蒜叶),再加点胡椒粉,鲜香独特,回味无穷。


推荐地点:北门饭点



人均:90元

地址:<三香店>苏州市三香路160号

地址:<老北门店>苏州市园区国际博览中心月光码头A1



/苏式暖锅/

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苏州人的暖锅是用铜皮敲出来的,中央有个烟囱,也是炉膛,锅盖中间有个圆洞,穿过烟囱才能盖住锅。


苏式暖锅与其它各派火锅不同,它是将半成品菜肴入高汤,炉火既保温,又能烫时鲜蔬果。这只暖锅有个好听的名字,叫“全家福”!蛋饺、荸荠算元宝;黄豆芽,如意菜;青菜也成了安乐菜;还有面筋塞肉,团团圆圆……咸肉吊鲜,爆鱼增鲜。


推荐地点:协和菜馆



人均:78元

地址:姑苏区凤凰街15号


推荐地点:鱼米纪



人均:71元

地址:平江区 平江路34号(观前街)



/酱方/

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苏州四季四块肉,冬天自然要吃酱方。所谓“方”,方肉,大肉也!一只大盆端上来,炖着整块方肉,厚笃笃,福得得,馋得口水都流下来。


推荐地点:陆稿荐



人均:50元

地址:观前街8号



/冬酿酒/

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苏州人在冬至这天,都要早早回家,做一桌好菜,全家人围在一起吃得暖和丰盛。而这晚上最不可少的,非冬酿酒莫属。一到这一天,百年老字号元大昌酒坊的门口,从早上就排起了长队,虽然冬酿酒到处都有得卖,然而这一年一度的冬至,必须要喝最地道的冬酿酒,这对苏州人而言,是对生活品质的执着和坚持。


推荐地点:元大昌



人均:20元

地址:宫巷93号



/母油整鸭/

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母油鸭上桌时,满满一锅红汤,汤面铺满了细而香的京葱,汤中浸着一整只鸭,色呈棕红,加上雪白的冬笋、粉红的猪肉、乌黑的香菇、碧绿的菜心,色面煞是好看。


推荐地点:新聚丰



人均:121元

地址:观前街太监弄9号



/赤豆糖粥/

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“笃笃笃,卖糖粥”的印象,要五六十岁以上的人才有,而且要土生土长的苏州人,否则就不会看到过这种沿街叫卖的糖粥担。这算是传统的苏州小吃,冬季吃上一碗,香甜暖胃。


推荐地点:潘玉麟糖粥铺


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人均:12

地址:史家巷46号


/蜜汁火方/

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苏州传统名撰。与扬州“清汤火方”合称“南北二方”,[清]袁枚在《随园食单》中介绍蜜腿的制法:“取好人腿连皮切大方块,用蜜酒煨及烂,最佳……余在尹文端公(即江苏巡抚尹继善)苏州公馆吃过一次,其香隔户便至,甘鲜异常,此后不能再遇此尤物矣”。可见蜜汁火方与清代的蜜火腿有一定渊源。火方就是火腿的中方肉质最好的一部分。口味甜咸,菜色呈枣红,蜜汁芬芳,其味甜咸,风味独特。


推荐地点:吴门人家




人均:94元

地址:潘儒巷30号



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