阳澄湖大闸蟹的防伪标识每年都会更新版本，而且新版要在开湖当天才会揭开神秘面纱，向社会公布，这样可以有效杜绝假冒。

专用标识（蟹扣）由地理标志产品专用标志、著作权标识和专有结构件等组成，采用优质安全材料制作，应用无序编码、全彩二维码、3D彩印、双层激光雕刻、光谱识别等防伪技术，满足一、二、三线防伪功能，符合食品卫生安全要求。

　　2019版专用标识（蟹扣）为通体透明状腕表式锁止结构，由一体化结构的方形标志区、圆形卡孔区以及单齿卡条组成。方形标志区，双面透明。正面为地理标志产品专用标志，反面为防伪编码信息及销售主体品牌或简称。 

　　2019年版阳澄湖大闸蟹蟹扣图示：

　　与往年相比，专用标识在保持原有专业防伪功能的基础上，今年着重在结构外观和编码查验方面作了升级主要有以下六个方面

　　（1）专用标识由扎带标签式结构升级为腕表式锁止结构，改进锁止功能，便于配戴使用。

　　（2）标识标志区由椭圆形更改为方形，增加标识辨识度，明显区别于市场上各类通用蟹扣。

　　（3）标识标志区由封闭式结构改为双面透明开放式结构，使防伪查验更便捷，查验效率更高。

　　（4）标识正面底色由去年的“蓝色”改为“亮橙色”。标签表面增加“2019”防伪水印。

　　（5）采用双层雕刻在标识反面实现随机全彩，位置随机、颜色随机，便于识别。

　　（6）升级防伪查验平台，增强标识溯源功能，标识与销售主体实现一一对应。

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