从冬至团、桂花糖年糕，到玫瑰、薄荷猪油年糕，12月14日上午在黄天源食品厂内，随着苏式糕团大师的精心操作，新鲜出炉的苏式冬至、春节时令糕团联袂亮相。“冬至、春节时令糕团一上市就销售红火”，据黄天源总经理陈磊介绍，不少闻讯而至的苏州市民，提前开吃冬至团、年糕。
“离春节还有近2个月，已有市民惦记苏式传统过年糕团哉。”陈磊介绍，桂花糖年糕，玫瑰、薄荷猪油年糕，精制八宝饭，以及小圆子，是苏州人喜欢的过年糕团“四大名旦”。为满足市民节日消费需求，黄天源提早组织原料，太湖糯、浆麦草汁、桂花、玫瑰、薄荷，以及专门订购的优质板油等及早到位，从昨天起，苏式糕团师傅动工，制作冬至团、桂花糖年糕，玫瑰、薄荷猪油年糕，以及精制八宝饭。
预计今年猪油年糕、糖年糕等总投放量和去年基本持平。陈磊表示，今年上市的糖年糕价格每斤11元，和去年持平。由于板油等原料上涨幅度较高，猪油年糕每斤价格在25元，比去年调高2元。“冬至团已有客户下100多盒的预订大单”，据介绍，冬至团原料采用太湖白萝卜等制作，馅料以萝卜丝、肉酱等为主，由苏式糕团师傅严格按照传统配方、流程手工制作，每盒6只，价格在16元，预计冬至前将进入消费最高峰。
冬至、春节两大传统节日时令糕团“碰头”，吸引不少市民尝新。为方便顾客购买，从今天起黄天源观前宫巷、人民路、景城、彩虹等网点同时上柜冬至团、年糕，过年糕团“四大名旦”中的小圆子，预计将在元旦后压轴上市。
“黄天源观前店拆除重建工程正在紧锣密鼓装修”，陈磊表示，从去年3月动工的观前店拆除重建，历时1年多基本完工，力争春节前在观前重建黄天源率先上柜过年糕团“四大名旦”，目前市民到观前采购冬至团、年糕，可继续到黄天源开在宫巷口的糕团销售店购买。
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