食材明细
大虾： 300克干辣椒 ：8个;葱 ：两根;姜片： 5片;盐 ：5克;鸡精： 2克;料酒： 10克;白糖 ：10克;鸡汤： 150毫升;红油 ：10克。
葱辣大虾苏菜中一道传统菜式。口味：色橘红，味香浓，肉鲜嫩。
1、准备好所有的食材。
2、大虾去虾线洗净。
3、干辣椒用温水浸泡，葱切段，姜切片。
4、炒锅倒油爆香葱姜干辣椒。
5、浇入150毫升鸡汤。
6、加入10克料酒。
7、加入10克白糖。
8、再加入5克盐。
9、把大虾倒入再加入10克红油。
10、烧上5-8分钟让虾入味。
11、加少许鸡精炒匀，然后把虾盛出来摆盘。
12、剩下的汤汁勾薄芡淋香油再浇在虾上即好。
小贴士
虾肉很容易熟，所以不可烧时间长，以免虾肉变老营养口感。
