如何正确的吃阳澄湖大闸蟹?

【导语】:美味而馋人的阳澄湖大闸蟹你知道怎么吃吗?小编来告诉你

  如何正确的吃阳澄湖大闸蟹?

  1、准备工具:蟹八件

  腰圆锤:用锤子始在蟹背壳的边缘来回轻轻敲打,这是先将蟹壳敲松,方便掀盖。

  长柄斧:掀开背壳和肚脐,再加上用锤子击打了多遍,所以大盖很容易摘除。

  签子:剔蟹肚的蟹肉,或捅出、钩出蟹腿肉。

  长柄勺(调羹):刮下膏或黄,用勺送入嘴中。

  镊子:剔除蟹鳃,就是白色的厚片,还有就是盖上连骨的蟹胃,鳃和胃都是极寒的东西,不能食用

  剪刀:剪下蟹腿蟹螯

  盆:盛放蟹盖

  剔凳:它的性质就是一块铁砧板,打开蟹螯最直接的办法就是把蟹螯垫在剔凳上,用小锤砸开。

  2、开吃步骤:

  如何正确的吃阳澄湖大闸蟹?

  1-2:先吃蟹腿肉,剪开蟹腿两头,用蟹镊捅出;

  3:蟹鳌,剪开两头,即可掰开,用蟹勺挖肉;

  4:吃蟹黄蟹膏之前记得先净口,去掉蟹心,用蟹勺挖出即可;

  5-6:剪开蟹身,即可用蟹刺剔出蟹肉;


广告热线:0512-65301757 传真:0512-65291836 投诉咨询:0512-65291521 法律顾问:江苏悦孚律师事务所 汪萌之律师 李晓燕律师
信息产业部备案/许可证编号: 苏ICP备05031257号 经营性ICP证: 苏B2-20140130号 苏网文〔2023〕5276-226号
版权所有:苏州互联印象科技有限公司 Copyright © 2004-2024 gusuwang.com All Right Reserved 《姑苏网》版权所有
互联网违法和不良信息举报中心 举报邮箱:jubao@gusuwang.com 举报电话:(0512) 65301757