苏州春令美食来了！
随着冬天的过去，苏州又迎来了美好的一年。
在这个时节，苏州有哪些值得平常的美食呢？
酒酿饼
外观似一方小小的满月，
以当地的冬小麦和酒酿为主要原料。
由于季节原因，
只适合卖一季。
很多人都以为酒酿藏在馅儿里，
其实并非如此，
香浓的酒酿是在面皮发酵的过程中使用的。
这样的面皮，才会绵软Q弹~
麦芽塌饼
制作过程中，
米粉和麦芽粉一定要精准配比，
若麦芽粉少了，最后就“塌”不下来了，
食之，也会口感生硬；
若是掺多了麦芽粉，
又会“塌”的过分，
饼也就成不了形了！
再把鼠曲草捣烂备用。
和面加水要适量，
还要反复揉捏至软硬适中，
才可以包馅儿成饼！
有荤有素的馅料中，
最受欢迎的便是豆沙馅儿了。
黛青光亮、细腻甜糯又清香扑鼻！
每年三四月份，
是品尝酒酿饼和麦芽饼的最好时候。
孩子们周末回家看望阿公阿婆，
都少不了跟家人围在一起分享。
推荐购买渠道：
苏州百年糕点店铺——震泽仁昌顺
