苏州春令茶饮之碧螺春

【导语】:苏州春令茶饮之碧螺春


苏州春令茶饮之碧螺春


洞庭春风轻拂面,一年一度得相见。三月的春风一吹,苏州人就开始牵记那一杯碧螺春了。


碧螺春采早摘嫩,每年春分前后开始采撷,至谷雨前后结束。

以春分至清明采制的品质为最佳,碧螺春汤色碧绿清澈,香气浓郁,滋味醇厚,爽口而又有回甜的感觉。


外观:卷曲如螺,白毫满布



苏州历史名茶颇多,虎丘茶、天池茶的盛名都早于碧螺春,但因种种原因都已在历史的云烟中销声匿迹,唯有碧螺春一枝独秀,直到今天仍然在茶界享有盛誉,这是碧螺春之幸,也是苏州茶之幸。


时至今日,碧螺春已成为名茶代言人之一,在全国各地的绿茶产区,都有采用碧螺春工艺制作的绿茶。


为保护原产地,苏州的碧螺春称为“洞庭碧螺春”,产地仅限于苏州市吴中区的东山镇(洞庭东山)和金庭镇(洞庭西山)两个行政区域内的茶产区。所以今天要想买到历史名茶碧螺春,要认清“洞庭碧螺春”的标识。



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