首届“姑苏味道”——寻找身边的美食地图活动启动
昨天，姑苏区首届“姑苏味道”——寻找身边的美食地图活动正式启动。活动由姑苏区食品安全委员会主办，姑苏区市场监督管理局承办，苏州日报报业集团协办，旨在规范和引导姑苏区餐饮单位有序复工复产，提升优质餐饮单位品牌认知度，同时评选出市民喜爱的美食，为市民提供一份美食好店指南。
姑苏古城餐饮业发达，苏式美食博大精深，各地美食百花齐放，更有众多“网红”美食吸引大量市民和游客前往“打卡”。近年来，姑苏区市场监管部门围绕食品安全监管要点，从“明厨亮灶”、食品安全等方面持续发力，努力推进餐饮业质量安全提升工程，打造了一系列优质餐饮单位。
据了解，本次活动时间为4月至5月，分为美食征集、公开评选、美食地图绘制三个环节。其中，美食征集时间为4月1日至8日，面向姑苏区以中式菜品、特色小吃为主要经营项目的餐饮单位（火锅店、烧烤店、快餐店、面馆等除外）。征集条件为具有鲜明特色，能够体现当下姑苏区美食文化和地域特征，符合餐饮消费习惯的美食；能够代表餐饮单位形象的“招牌菜”，菜品制作工艺标准化，质量优良、稳定，价格适中；销售量较大，市场占有率较高，在消费者中具有良好的口碑和影响力；选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生，不使用国家禁用的动物、植物和化学添加材料。据介绍，每家餐饮单位最多可报送三件菜品参加评选，每道菜品须写明名称、简介，并提供菜品照片一张。
本次活动成立专业评审委员会，美食征集结束经过评审团初审，将按照“吴地味道”“南北美食”“风味小吃”分成三类，在姑苏晚报官方微信、姑苏发布官方微信、姑苏市场监管官方微信进行展示和投票，时间为4月14日至20日。参与投票的市民，每天投票结束后可进入抽奖环节，奖品为餐饮单位美食代金券或优惠券。
网络评选结束后，评审团将通过实地考察的方式，结合餐饮单位食品安全、就餐环境、菜品质量等进行综合评分，最终三大品类各取前二十名，获评首届“姑苏味道”年度最佳菜品，将为餐饮单位颁发荣誉奖牌。评选结束后，还将根据获奖餐饮单位的分布绘制“美食地图”，引导市民和游客“打卡”，不断擦亮姑苏区美食文化名片。
来源：苏州日报
