1、袜底酥 小小的酥饼,一层一层薄如蝉翼,形状呈腰子形,有点象袜子的底,所以得名“袜底酥”。“袜底酥”用料以面粉和猪油为主,配以糖、盐、芝麻和香葱等辅料,其制作过程包括油面和油酥制作两部分。
2、闵饼 闵饼用“闵饼草”揉入米粉作皮,以豆沙、胡桃肉作馅,蒸制而成,是青团的一种,色泽黛青,光亮细结,入口油而不腻,清香滑糯,具有独特的江南农家风味。
3、桔红糕
桔红糕是苏式糕点当中一种传统的冬令食品,颗粒均匀,口感细润,吃在嘴里有一种甜软柔糯的感觉,吃完后嘴里更是留下了一股淡淡的玫瑰花和桔子的香味。
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